2013. január 28., hétfő

III. SZEGEDI MAGBÖRZE ÉS MAGVAS NAP


„Földből magba, magból szárba,
szárból virágba, virágból kalászba,
kalászból kenyérbe, kenyérből testembe,
testemből lelkembe, lelkemből lelkedbe.”

 


 

III. SZEGEDI MAGBÖRZE ÉS MAGVAS NAP  


2013. március 9. szombat

Szegedi Szabad Waldorf Iskola, Kolozsvári tér 1-2.

 

9:00     REGISZTRÁCIÓ, MAGTASAK  KÉSZÍT ÉS  ÉS FELIRATOZÁS   
10:00   MEGNYITÓ 
10:00-14:00  MAGBÖRZE 
  • Mag csere-bere,
  • Teaház és magos büfé,
  • Filmvetítések,
  • Magfogási műhely,
  • Gyermek játszóház
14:00-17:00 ELŐADÁSOK

A részletes programot és a magbörze szabályait lent olvashatod! 
Jó készülődést!
 Vackor Környezet- és Természetvédelmi Egyesület
PROGRAM                                                  

Regisztráció (földszint) 9:00 

 

Gyertek időben a regisztrációhoz, mert sokan leszünk, és még tasakolunk is!
A magokkal érkezők és 14 év alatti gyermekek díjmentesen részt vehetnek a magcserén!
 
A mag nélkül érkezők 500 Ft hozzájárulás esetén vehetnek részt a börzén, melyhez „5 db lepecsételt üres magos tasakot” kapnak. Ezekbe a lepecsételt tasakokba a börzéről 5 adag magot kérhetnek bármelyik asztaltól! (a készlet erejéig, a börze ideje alatt)

Ha sok maggal, fényképekkel, bemutatandó terménnyel érkezel, gyere minél korábban és kérj asztalt a szervezőktől

Magtasak készítés és Feliratozás! (földszint) 9:00 

 

Ahhoz hogy cserélni tudj a börzén, oszd szét, csomagold, lásd el a szükséges feliratokkal a magjaidat! Ha otthon nem készítetted elő, akkor a regisztráció melletti asztalokon kényelmesen szétoszthatod az általad hozott magokat, tasakhajtogatási praktikákat sajátíthatsz el, majd feliratozhatsz a következő módon: 
 
1.    CSOMAGOLJ, TASAKOLJ! – Ha szeretnénk, hogy épségben hazaérjenek a magos tasakok, a pontos csomagolással megelőzhetjük a zsebek alján landoló magkupacokat! Csomagolj még otthon, vagy a bejáratnál lévő asztalokon!

2.    ADAGOLJ! – A cserék célja hogy otthon felszaporítható mennyiségeket adjunk és kapjunk, ezért egy tasakba min 6db mag kerüljön ha „Nagy” növényé (pl: sütőtök, paradicsom, paprika, okra, padlizsán, gumó, hagyma stb.), és min 20 db mag ha „kis” növényé (pl:saláta, káposztaféle,cékla, retek, répa, virág, gabona stb.)

3.    FELIRATOZZ! – Lásd el a következő feliratokkal a magtasakokat, hogy tudja mindenki, mit kap a másiktól:
1.      A neved, Településed
2.  A növény és a fajta magyar neve: pl: Zöld zebra, paradicsom
3.      hány db mag van a csomagban (kis növény esetén min 20 db, nagy növény esetén min 6 db)
4.      Egy éves, két éves vagy évelő növény?
5.      A mag eredete: saját magfogás / génbankból kapott
6.      Gyűjtésének éve: 2011
7.       latin név (opcionális), Ökológiai vagy konvencionális termesztésből származik (opcionális), elérhetőséged (email cím, tel szám) (opcionális)

Mag csere börze (I. emelet) 10:00-14:00 

Mi az a mag csere börze? Az emberek ebben a pár órában, elcserélhetik egymás közt azon zöldség, virág, gabona vagy fűszernövény magjaikat (a lent olvasható szabályzatnak megfelelő módon) melyekből túl sok van nekik, vagy melyekre nincsen szükségük, cserébe az általuk régóta keresett vagy netán ismeretlen, de számukra izgalmas fajták magjaiért.
 
Ez egy remek közösségi esemény is egyben, ahol sok-sok új ismeretséget köthetsz kertészekkel, új fajtákat, növényeket, magokat ismerhetsz meg, melyekről eddig nem is hallottál, de szívesen kipróbálnád, termesztenéd, megkóstolnád az idei évben. A rövid megnyitó után indul a Mag csere börze!

 

Filmklub és teaház (I. emelet) 10:00-12:00

Pihenj meg a teázóban, közben magvas gondolatokkal teli filmeket nézhetsz meg! A filmek középpontjában a vetőmag áll, amely az élelemhez való jog és az élelmiszer-önrendelkezés egyik alapja. Éppen ezért világszerte egyre több gazdálkodó tartja fontosnak, hogy az ipari vetőmagokról átálljon (visszaálljon) a helyi természeti adottságokhoz alkalmazkodó és a környezetkímélő gazdálkodási módszereknek megfelelő vetőmagokra.

 

Magfogási praktikák műhelye (I. emeleti kis terem) 12:00-12:30

Ebben a fél órában Czúcz Judit (nagyszékelyi fajtafenntartó) a fajták szakszerű fenntartásához, szaporításához és a különböző magfogási praktikákhoz ad tanácsot, hogy a börzén szerzett növények magjai minél nagyobb sikerrel érkezhessenek vissza a következő magbörzére!

 

Előadások 14:00-17:00 

  • Tápiószelei Növényi Diverzitás Központ - Tájfajták újbóli termesztésbe kerülésének lehetőségei
  • Bócsó Renáta és Juhász Attila – fajtafenntartók, A Nagyszékelyi civil magbank és fajtafenntartás
  • Kiss László – VACKÖRTE, Május végén indul a MAGHÁZ - Civil maghálózat a kultúrnövény-diverzitás és a mezőgazdasági sokféleség megőrzéséért 
  • Komáromi János - Nagydorog és Vidéke Földművelő-gazdák Szövetkeze
- Milyen lehetőségeket rejt a tájfajta gabonatermesztése egy biogazdálkodó számára?
- Beszámoló a 2011 évi-Németországi „Regionális diverzitásról a globális egyöntetűség helyett“   című konferencia résztvevőjeként az ottani tájfajta gabonát termesztő ökogazdaságokban tapasztaltakról.
- Tapasztalatok a Bánkúti 1201 búza, és annak felhasználásával előállított fajtakeverék termesztése során.
- Rövid beszámoló a tájfajta Köles és tengeri termesztéséről.
- Együttműködések a Nagydorogi és környékbeli ökogazdálkodókkal (Kisüzemi hántoló, csomagoló és malomüzem létesítése a Nagydorog és Vidéke Földművelő-gazdák Szövetkezet tagjainak együttműködésére alapozva)

 
A MAGBÖRZE SZABÁLYZATA 10 PONTBAN 
1.      Mennyi magot hozzak? Legalább annyit, amennyivel haza szeretnél térni, szóval ahány cserét szeretnél végrehajtani! Azonban ha sok magod van, melyet szívesen megosztanál, vagy terményeket, fotókat hoztál bemutatni, akkor kérj asztalt a szervezőktől!

2.      Nincsen saját magod, amit elcserélhetsz?  A mag nélkül érkezők 500 Ft hozzájárulás esetén „5 db üres, lepecsételt magos tasakot” kapnak. Ezekbe a lepecsételt tasakokba a börzéről 5 adag magot kérhetnek bármelyik asztaltól!

3.      Aki asztalt kér, elfogadja, hogy 1-1 adag magot ad, a lepecsételt magos tasakokkal érkező résztvevőknek.

4.      Melyik évből származik a mag? Csak olyan saját gyűjtésű vagy megbízható ismerőstől származó magokkal vehetsz részt, melyek az elmúlt három termesztési szezonból származnak (2012-2011-2010). 

5.      Hány magot tegyek egy tasakba „Nagy” növények esetében? Mint a dinnyék, paradicsomok, paprikák, tökök stb. minden tasak minimum 6 db magot kell hogy tartalmazzon!

6.      Hány magot tegyek egy tasakba „Kis” növények esetében? Mint a saláta, káposztafélék, répa, cékla, hagyma, retek, tarlórépa, mángold, stb. 20 db mag a minimum minden tasakban!  

7.      A magtasakok 1-1 arányban cserélhetőek egymás közt. 

8.      A magjaidat még érkezés előtt oszd szét, csomagold, hogy a cserék gyorsan és gördülékenyen folyhassanak, így nem maradsz le semmiről!

9.      Lásd el felirattal a tasakjaidat: A legjobb, ha előre feliratozott vagy nyomtatott magtasakjaid vannak, hogy egyikről se maradjanak le a szükséges információk:

1.       A neved, Településed

2.       A növény és a fajta magyar neve: pl: Zöld Zebra, paradicsom

3.       Hány db mag van a csomagban (kis növény esetén min 20 db, nagy növény esetén min 6 db)

4.       Egy éves, két éves vagy évelő növény?

5.       A mag eredete és gyűjtésének éve. Magad gyűjtötted 2011-ben? Vásároltad az Arche Noah-tól 2012-ben ?
6.       Latin név ( ha ismered), Ökológiai vagy konvencionális termesztésből származik, elérhetőséged (email cím, tel szám)
Az első öt adat megadása kötelező, az utolsó opcionális.

10.  Ha van fényképed a magjaidhoz tartozó növényekről, termésükről vagy netán a termés maga, hozd el bemutatni a börzére! A saját gabonádból sült kenyeredet is örömmel látjuk!

HOGYAN VEHETSZ RÉSZT?                  


Minden évben fogj magot a kertedben termő növényekről!

Készíts magtasakokat, lásd el a megfelelő feliratokkal és hozd el a magbörzére!

Mikor megérkezel, regisztrálj a bejáratnál! Ha nincsen magod, 500 Ft-os hozzájárulással részt   vehetsz a magbörzén!

Ha otthon még nem készítetted elő a magokat a cserére, a regisztráció melletti asztalokon csomagold, adagold és feliratozd a magjaidat!

Olvasd el a magbörze működési szabályait és a programokat, hogy gördülékeny és hatékony legyen a csere!

A csere után látogasd meg a Magfogási Műhelyt, hogy szakszerű termesztési tanácsokat kaphass!
Délután hallgasd meg az előadásokat, ahol állami génbankokról, civil fajtamegőrzésről, közösségi magmegosztó hálózatokról, tájfajta zöldségek és gabonák termesztéséről lesz szó!

A kapott magokat vesd el és szakszerűen fogj a növényekről magot, hogy a jövő évi börzén minél több tapasztalattal és színesebb fajtával vehess majd részt!


Szeretettel várnak minden érdeklődőt a szervezők:
Vackor Környezet- és Természetvédelmi Egyesület

és a rendezvény támogatói:
Szegedi Szabad Waldorf Iskola, Nagyszékelyi KÖRTE, Tápiószelei Növényi Diverzitás Központ



2013. január 9., szerda

Paradicsom magfogás


Már lélekben készülünk a kert éledésére és mohón rendezgetjük a nyáron begyűjtött magokat . Mint minden kertész  karácsony elmúltával, mi is nekiláttunk a vetőmagok átbogarászásához. Ami igazán nagy öröm, hogy sok fajtából saját termesztésű magjainkat vethetjük el idén! Ez miért fontos? Ezek a fajták itt helyben fejlődhetnek tovább a helyi talajhoz, klímához igazodva, emellett csökken a mi kiszolgáltatottságunk is a vetőmag termesztő cégek felé...talán ebből is önellátók leszünk egyszer, és a gyerekeinknek  tovább adhatjuk majd a kezünk közt évtizedeken át nemesült magokat :) 

Paradicsomos tál a Biou gherme-nél
Paradicsomos kosár a Biou gherme-nél
Koktél paradicsom bemutató a zöldségdoboz átvételen
 Bár sok faj fenntartása bonyolult , van olyan aduász amiből több magot is fogtunk, mint amennyire szükségünk lesz , ezeket a  (márciusi) Szegedi Magbörzén fogjuk majd elcserélni (Szervezzetek ti is magbörzét!!! Remek alkalom  találkozásra, eszmecserére, és új, érdekes fajták beszerzésére!).

Most szeretném megosztani veletek a tavalyi év egyik sikerét, a paradicsom magfogási praktikáját! Ez az a növény amiből egy kezdő magfogó, egy kis kertben akár 100 fajtát is termeszthet ( előfordul, de minimális az összeporzódás esélye !).
 Tigris csíkos paradicsom a Biou gherme-nél
A paradicsom magfogása egyszerű, hiszen már az ültetésnél sem kell aggódni hogy a különböző fajtáinkat hova és milyen távolságba dugdossuk el. Egyébként egy öntermékeny növényről van szó. Ennek köszönhetően mi is felbátorodtunk és vagy 20 fajtát ki is próbáltunk tavaly (2012) (Gegesi ökörszív és Gegesi Lucullus, egy Jászberényi tájfajta, aszalni való Principe borgese, egy Farmosi tájfajta, volt egy tölteni való  cirmos különlegességünk, körte alakú citromsárga koktél, Erdélyből gyűjtött hatalmas citromsárga beefsteak típusú fajta , Korai szerelem névre hallgató izgalmas ismeretlen stb stb.).  
Az ÖMKI  (Ökológiai Mezőgazdasági Kutató Intézet) paradicsomos tájfajta kísérletében mi is részt vettünk öt hazai tájfajtával. Egy  Farmosi és egy Jászberényi lett a legsikeresebb nálunk, ezért róluk is gyűjtöttük magot.

Farmosi tájfajta betakarítása, az  ÖMKI Paradicsom On farm kísérlet keretében
Kóstoló asztal az ÖMKI paradicsom tájfajta bemutatóján
A magfogás lépései:

1. Azokról a növényekről, melyek megfelelnek a céljainknak , kiválasztunk néhány egészséges, teljesen érett termést (több növényről több termést!) majd a magokat kinyerjük belőlük,  felcímkézett üvegekbe. Torz, beteg bogyókból ne fogjunk magot!
Mag kiszedése egy Farmosi tájfajta paradicsomból
2.  Mi legyen a magjától megszabadított paradicsom hússal? Mielőtt felvágtuk volna, alaposan megmostuk a bogyókat, így a hús nem vész kárba, indulhat a befőzés:)



3. Fontos hogy mindig feliratozzuk a magokat (minden stádiumban:), mert ma még emlékszünk melyik üvegben mi van, de holnapra már a vendég és a családtagok, egy váratlan pillanatban átrendezik az üvegek sorrendjét (bárhová is rejtsed!). 


4. Öntsük fel vízzel és hagyjuk erjedni 1 napig napos meleg helyen. Nem kell félnünk, ennyi idő alatt nem fog kicsírázni, de a magokról az erjedés során leválik az a kocsonyás burok ami körbeveszi őket.


Kimosott paradicsom magok- Magfogási bemutató az ÖMKI szervezésében
5.  Ezután egy tálba kiöntjük és kézzel szétnyomogatjuk a húsos lebegő részt , könnyen lemállik róla és a mag leszáll az edény aljára. Ha az alapos  kevergetés után  is marad még lebegő mag a tetején,  azt ne sajnáljuk kiönteni, mert azok léha magok (nem termékenyült magok). Lassan leöntjük felőle a vizet és a lebegő részeket , ha kell többször újra felöntjük vízzel, míg ilyen tiszta magot nem kapunk. Ezt hagyjuk jó alaposan kiszáradni és akkor könnyen lepattinthatóak lesznek az edény aljáról.

Magok rendszerezése
6.  Fontos hogy száraz, hűvös és sötét helyen tároljuk a magokat. Ez segít a csíraképességüket sokáig megőrizni (a paradicsom esetében ez 4-5 év, ha jól tároljuk!) 

7. Pontos felirattal lássuk el (fajta neve?, magfogás éve?, determinált vagy folyton növő?), mert különben megeshet hogy a várva várt barokk angyalkánk helyett , kis ördögöket terem majd a növényünk :)


Egy kövér barokk angyalka

Egy helyes kis ördög